Thực phẩm giết mổ cá, rau củ… cung cấp dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Những loại thực phẩm sau thời điểm được khai thác luôn đem lại sự tươi mới, hương vị ngon sệt trưng. Mặc dù nhiên, cùng với thói quen sử dụng thực phẩm nhập khẩu, ở những vùng địa lý xa, nhằm giữ được giá trị dinh dưỡng cao cần phương pháp bảo vệ đông lạnh.

Bạn đang xem: Thực phẩm tươi sống là gì

Nhiều quý khách hàng băn khoăn, giá chỉ trị bổ dưỡng và mùi vị của thực phẩm ướp đông lạnh so với lương thực tươi sống có nhiều chênh lệch. Chiến thuật nào để được thực hiện thực phẩm tươi ngon, nhập vào và khai quật ở vùng địa lý khác?


hoa màu thịt cá, rau xanh củ… cung cấp dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Các loại thực phẩm sau khi được khai thác luôn mang đến sự tươi mới, mùi vị ngon quánh trưng. Tuy nhiên, cùng với thói quen thực hiện thực phẩm nhập khẩu, ở các vùng địa lý xa, để giữ được giá trị bồi bổ cao yêu cầu phương pháp bảo quản đông lạnh.

Nhiều người sử dụng băn khoăn, giá trị bồi bổ và mùi vị của thực phẩm đông lạnh so với lương thực tươi sống có rất nhiều chênh lệch. Giải pháp nào nhằm được sử dụng thực phẩm tươi ngon, nhập khẩu và khai quật ở vùng địa lý khác?

*

So sánh điểm lưu ý thực phẩm đông lạnh và tươi sống

Người tiêu dùng Việt vẫn có thói quen áp dụng thực phẩm tươi sống đã ngon và quý giá dinh dưỡng cao hơn nữa so với đồ đông lạnh. Mặc dù nhiên, với tiến trình cấp đông tiến bộ ngày nay, thực phẩm ướp đông sẽ là tuyển lựa an toàn, unique và có giá trị bồi bổ cao. Cùng tò mò sự chuyển đổi về mùi hương vị với giá trị bồi bổ của thực phẩm tươi sống - đông lạnh:

Thực phẩm tươi sống

Thực phẩm thịt, cá, hải sản sau khi được tiến công bắt, giết mổ sẽ với vị sạch sẽ hơn. Tuy nhiên, rất hiếm người có cơ hội mua được nguồn thực phẩm ngay sau khi giết mổ.

Thực phẩm tươi sinh sống sau chào bán ở chợ, khôn xiết thị sẽ có các tín hiệu bị phân bỉ bề mặt. Vày tác nhân từ môi trường: nhiệt độ, độ ẩm, vi khuẩn, nấm mèo mốc trong ko khí. Không nên mua thịt, cá để ngoài môi trường thiên nhiên quá 8 giờ, giá bán trị bổ dưỡng của thịt cũng trở nên hao hụt.

Thực phẩm đông lạnh

Nguồn lương thực thịt, cá, hải sản ướp đông lạnh sẽ gìn giữ được vitamin, khoáng chất, protein… Quy trình ướp đông lạnh ở ánh sáng -18 độ C sẽ chất nhận được giữ lại phần thịt cá với dinh dưỡng. Ở ánh sáng -18 độ C, các tinh thể băng sẽ ra đời trên mặt phẳng thực phẩm, giữ thịt tươi mới, ko phá hoại kết cấu thịt.

Nguồn rau củ khi được bảo quản đông lạnh đã cho hàm lượng chất chống oxy hóa: vitamin C, anthocyanins, lutein, polyphenols, beta carotene… cao hơn nữa gấp ⅔ lần so với rau quả được bảo quản tươi. Thành phần bồi bổ của trai cây, rau xanh củ ướp lạnh không bị thay đổi nhiều.

Tuy nhiên, cùng với thực phẩm ướp lạnh cũng không nên sử dụng vượt 6 tháng. Bởi, hàm lượng nước với dưỡng chất tiết ra nhiều có khả năng sẽ bị kết tinh, hiện ra lớp băng dày trên mặt phẳng thịt, thực phẩm.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Kiểm Tra Kết Nối Máy In, Cách Kiểm Tra Và Kết Nối Máy In Qua Địa Chỉ Ip

Tổng kết:

Với những đặc thù về quý giá dinh dưỡng, hương thơm vị, hàm lượng chất lão hóa trong thực phẩm ướp đông và đồ gia dụng tươi… người tiêu dùng có thể thấy được giá trị bồi bổ và hương vị của thực phẩm ướp đông tương đối cân đối so với thực phẩm tươi. Nhiều một số loại thực phẩm đông lạnh có nhân tố dinh dưỡng cao hơn so với hoa màu tươi. Đặc biệt với các loại thực phẩm: ớt chuông, việt quất, rau xanh chân vịt, hải sản... Chứa hàm lượng vitamin A, C dễ dàng phân hủy, đồ ướp đông sẽ có giá trị cao hơn so với lương thực tươi:
*

Công nghệ bảo quản đông lạnh giỏi cho thực phẩm

Phương pháp bảo quản đông lạnh lẽo tốt, sẽ giúp thực phẩm được bảo vệ, lưu lại hương vị, dinh dưỡng gần như là ban đầu. Bảo vệ thực phẩm bằng cách thức chân không, cấp đông ở ánh sáng -18 độ C, theo tiêu chuẩn châu Âu - Mỹ là chiến thuật cho nhiều nhà phân phối thực phẩm sạch hiện nay.

Thực phẩm như thịt, cá, hải sản được vệ sinh, làm sạch sau thời điểm thu hoạch, giết thịt mổ. Kế tiếp được đóng gói hút chân không, loại trừ hoàn toàn ko khí, tác nhân nấm mốc có nguy cơ tiềm ẩn phân hủy thực phẩm.Thực phẩm sau hút chân không đã được liên tiếp hạ nhiệt xuống ánh nắng mặt trời - 40 độ C. Thời gian làm giá buốt thực phẩm càng nhanh, càng xuất sắc để không thay đổi được giá chỉ trị bổ dưỡng và mùi hương vị.Thực phẩm được cấp cho đông, bảo vệ trong tủ đông hoặc kho lạnh tiêu chuẩn chỉnh -18 độ C.

Quy trình cấp đông, bảo vệ lạnh đạt tiêu chuẩn chỉnh châu Âu - Mỹ, khác hoàn toàn hoàn toàn cùng với các bảo quản đông thông thường trong tủ lạnh. Quý khách hàng chọn sở hữu thực phẩm, phải lựa chọn đơn vị chức năng phân phối, đáp ứng nhu cầu các tiêu chuẩn về dọn dẹp ATTP và kho lạnh cấp cho đông đạt tiêu chuẩn tiêu chuẩn vệ sinh HACCP/FDA.

Nguồn hoa màu được khai thác tươi bắt đầu sẽ mang lại hương vị tươi ngon, lôi cuốn hơn. Mặc dù nhiên, với phương pháp đông lạnh hiện tại đại, khách hàng có thể yên tâm về cực hiếm dinh dưỡng, hương vị thực phẩm được bảo toàn gần như là nguyên vẹn. Tải thực phẩm đông lạnh là giải pháp cho nguồn thực phẩm không phải bản địa, đáp ứng nhu cầu nhu cầu thói quen ẩm thực ăn uống của bạn tiêu dùng.

Tại famfood, hoa màu nhập khẩu, hải sản sạchđược đánh bắt cá và bảo vệ theo tiêu chuẩn chỉnh châu Âu - Mỹ. Phương pháp hút chân không, cấp cho đông sẽ lưu lại thực phẩm sạch, nguyên vị đến thực phẩm ngon sệt trưng.