Sốt vang là một trong những món “tủ” của bản thân mình khi còn học ở châu Âu mọi khi nhà gồm khách hoặc buộc phải nấu món nào đó để đóng góp góp cho các bữa ăn chung với bằng hữu và đồng nghiệp. Bản thân nghĩ mọi tín đồ thích nó vì mùi vị tuy hết sức châu Âu nhưng vẫn có điểm xuyết nét đặc trưng của châu Á, một trong những thứ gia vị hồi, quế và ngũ vị hương. đun nấu món này cho chúng ta nước ko kể chỉ gồm một vụ việc nho nhỏ là bản thân thường hay dùng trườn gân, vì bò gân ninh là ngon nhất, giết thịt mềm mà lại không bã. Nhưng người quốc tế không phải ai ai cũng ăn được phần gân này do khẩu vị hay chỉ quen với các kiểu thăn bò toàn nạc. Yêu cầu thi thoảng thổi nấu vẫn đề xuất chọn thịt tương đối kĩ. Còn về vn thì thoải mái, phần làm sao càng gân, càng bạc đãi nhạc thì càng ngon.

Công thức nóng vang mình đã ra mắt tại SD rồi, nhưng mà là phiên phiên bản để ăn với bánh mì. Phiên bạn dạng với phở tiếp sau đây có sửa đổi đi tí xíu thôi, hương vị cơ bạn dạng vẫn thế, với nước dùng sánh nhẹ, thịt bò dẻo dẻo mượt mượt, và mùi thơm thu hút từ hồi, quế, ngũ vị hương, hành tỏi cùng với lá nguyệt quế cùng hương rượu vang nhè nhẹ. Trời tp. Hà nội vẫn khá se lạnh, làm cho món này bản thân tin là sẽ rất tuyệt đấy!

*

CÁCH LÀM PHỞ BÒ SỐT VANG 

Nguyên liệu:

500 gr giết mổ bò600 gr phở tươi250 gr cà chua150 gr hành tây15 gr tỏi30 gr hành lá30 gr rau mùi1 lá nguyệt quế2 hoa hồi2 gr quế15 ml dầu hào5 gr phân tử nêm5 gr ngũ vị hương5 gr tiêu xay5 gr đường5 gr hạt điều màu60 ml rượu chát đỏ

Cách làm:


1. Ướp thịt:

– giết bò đề nghị chọn đa số gân với xen lẫn mỡ. Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, cần thái to một chút ít để khi nấu nướng thịt “teo” sút là vừa.

Bạn đang xem: Phở bò sốt vang hà nội

– Ướp thịt với một thìa café (5 gr) hạt nêm/ bột gia vị, ½ muỗng café (2 gr) tiêu xay, 1 thìa súp (15 ml) dầu hào, ½ thìa nhỏ café (3 g) đường, ½ thìa nhỏ café (2 gr) ngũ vị hương, 2 thìa súp (30 ml) rượu nho trong 20 – nửa tiếng cho ngấm. Nếu tất cả thời gian, đề xuất để làm thịt trong hộp kín, để ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 2 – 4 giờ.

*

2. Sẵn sàng các vật liệu khác:

– cà chua rửa sạch, ngã múi cau.

– Hành tây, tỏi bóc tách vỏ, băm nhỏ.

– Hành lá, rau mùi hương nhặt cùng rửa sạch, thái nhỏ.

3. Làm cho nóng khoảng tầm 1 thìa bột canh dầu ăn trong nồi, cho hạt điều màu vào rang mang đến phôi hết red color rồi vớt ra. Màu điều ko bắt buộc, nếu không dùng, chúng ta cũng có thể thay dầu ăn uống bằng bơ nhé. Món sốt vang này có thêm một chút bơ vẫn ngon hơn tương đối (kể cả ăn kèm phở vẫn hợp).

Xem thêm: Báo Giá Cỏ Nhân Tạo Sân Bóng Đá Tiêu Chuẩn Fifa, Giá Tốt, Bán Thảm Cỏ Nhân Tạo Sân Bóng Đá

*


4. Phi thơm tỏi vào nồi vừa rang hạt điều, mang lại hành tây vào xào tới khi hơi xém vàng.

*

5. Cho cà chua, thịt trườn vào nồi, hòn đảo đều tới khi thịt vừa chín tới tới và săn lại. Đổ khoảng 4 chén to nước sôi vào nồi, đung nóng trở lại, hớt bớt bong bóng (nếu có). để ý dùng nước nóng để thịt không biến thành co rút bất ngờ đột ngột và mất nước.

*

6. Thả vào nồi lá nguyệt quế, hoa hồi với quế. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Đậy vung ninh bé dại lửa tới lúc thịt bò mềm.

*

7. Bánh phở tươi nai lưng qua nước sôi trong một – 2 phút rồi chia những ra các bát, rắc hành mùi và chan nước, thịt trườn rồi thưởng thức.

* Yêu ước thành phẩm: Thịt trườn chín mềm, đậm đà. Nước sử dụng hơi sánh nhẹ, thơm mùi hương hồi quế.