Lẩu gà là 1 món ngon thường sẽ có trong menu của đa số nhà hàng. Bí quyết nấu lẩu gà cũng khá đơn giản, hãy cùng xem bí quyết làm sau đây rồi các bạn sẽ phải bất thần vì sản phẩm do bao gồm tay bạn làm ra lại thơm ngon tưởng như ngoài hàng.

Nguyên liệu:

- 1-1,5kg con gà ta (tùy nhu cầu ăn)

- Rau nạp năng lượng lẩu: rau xanh muống, ngải cứu, cải cúc

- 2 gói mộc nhĩ kim, 250g mộc nhĩ hương

- Khoai môn, ngô ngọt, cà chua, gừng, tỏi, chanh, sả, ớt.

Bạn đang xem: Cách làm nước dùng lẩu gà

- Ăn kèm: trứng vịt lộn, 3-4 bìa đậu, bún, mì tôm hoặc bánh đa.

- Gia vị: Mắm, muối, phân tử nêm, sa tế.

Cách đun nấu lẩu kê ngon đơn giản và dễ dàng nhất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà xát muối bên cạnh da rồi rửa sạch tiếp nối chặt thành miếng vừa ăn. Để riêng phần nhiều xương của gà như chân, cổ, cánh,... Nhằm nấu nước lẩu.

Ướp thịt gà với một nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng cafe bột nêm, 1 muỗng cà phê đường cùng 1 muỗng cà phê dầu ăn uống để thịt tất cả độ phệ nhất định.

Các một số loại rau nhặt rửa sạch mát ngâm nước muối hạt loãng 10 phút rồi xả lại nước lạnh nhằm ráo bổ thành từng khúc vừa ăn.

Nấm kim cọ sạch, giảm gốc để ra đĩa. Nấm hương ngâm qua mang đến nở rồi cọ sạch giảm gốc. Củ, trái rửa và có tác dụng sạch vỏ.


Bước 3: hoàn thành và thưởng thức

Nấu ngừng nước lẩu, chiết 1 phần nước lẩu sang nồi của nhà bếp từ hoặc bếp điện. Tránh việc cho đầy nồi bởi vì khi nạp năng lượng nhúng rau sẽ bị tràn nước. Phần nước còn lại đợi khi nạp năng lượng cạn nước sẽ nêm thêm vào.

Bật bếp điện, cho 1 phần thịt gà, rau những loại, trứng vịt lộn, đậu vào nồi.

Đun sôi bếp lẩu. Lúc rau, đậu cùng nấm kim đâm chín trước ta có thể ăn dần chờ thịt gà chín với thưởng thức.

Có thể sử dụng món lẩu con kê với gia vị chấm theo sở trường như: muối bột + chanh ớt; hay một số tín đồ thích ăn uống cay rất có thể lấy vài thìa nước lẩu + 1 chút sa tế làm cho nước chấm.

Xem thêm: Btv Vân Anh Là Ai? Tiểu Sử Btv Vân Anh Là Ai? Tiểu Sử Mc Biên Tập Viên Vân Anh

Tham khảo thêm 3 hương vị khác của lẩu gà

Lẩu con gà lá giang



*

Cũng tương như bí quyết làm lẩu gà đơn giản và dễ dàng trên, ta sẵn sàng thêm khoảng 300g lá giang cọ sạch với vò nhẹ để lá dập.

Khi nước lẩu sôi thì đặt lá giang vào, vị chua của lá giang đang hòa phần lớn trong nước lẩu.

Lá giang lúc càng nấu đang càng chua chính vì vậy điều chỉnh lượng lá giang đến thích hợp, đừng để nước lẩu bị chua quá mất ngon.

Lẩu con kê lá é

Lẩu con gà lá é có nguồn gốc từ Phú lặng là sở thích của khá nhiều người yêu vị ngọt thanh của nước cần sử dụng hòa thuộc hương cay nồng của lá é cùng ớt xiêm xanh trong miếng gà. Hãy cùng tìm hiểu thêm cách làm sau:

Ớt nhặt quăng quật cuống, rửa sạch, mang đến 5 trái ớt vào vào cối cùng với 6 ngọn lá é, 1 thìa muối hạt, giã nhuyễn.

Thịt kê chặt thành miếng vừa nạp năng lượng ướp với tất cả hổn hợp vừa giã trên khoảng tầm 15 phút.

Thái số ớt còn sót lại thành lát nhỏ, lá é còn sót lại nhặt bỏ cọng già, bị dập rồi rửa với nước muối pha loãng, vớt đặt trên rổ đến ráo nước.

Tỏi, sả đập dập bỏ vào nồi phi thơm. đến gà vào đảo đều cho thịt săn ngấm rất nhiều gia vị tiếp nối đổ khoảng chừng 2 lít nước vào trong nồi lẩu đun đến lúc sôi bé dại lửa trong vòng 10 phút. Nếm nếm thêm một ít con đường phèn để tạo vị ngọt dịu chan nước lẩu cùng 1 số ít gia vị như phân tử nêm, muối hạt nếm mang đến vừa.

Sau đó, chúng ta vò lá é khá dập, cho vào nồi nước lẩu đang sôi. Để hoàn thiện món lẩu kê lá é, chúng ta cho thêm vào một ít ớt xiêm xanh và thưởng thức cùng với bún tươi.

Chú ý: cần bỏ một lượng lá é vừa đủ. Vị nếu quá không nhiều thì nước lẩu sẽ nhạt, còn nếu rất nhiều sẽ khiến nồi lẩu giữ mùi nặng cay nồng rất khó ăn.

Lẩu kê ớt hiểm

Gà chặt miếng ướp thuộc ớt hiểm, hành với tỏi đang băm nhỏ. Nếm nếm thêm muối, đường, gia vị hạt nêm trộn hầu như để 15 phút thâm nhập đều. Hành tây bóc vỏ thái múi cau.

Dùng nồi lẩu rót dầu vào xào sả tiếp đến cho 1/3 con gà vào đảo đều cho thịt săn lại. Tiếp theo sau cho khoảng 2 lít nước, mang đến hành tây, ớt hiểm vào hâm nóng trong 10 phút tiếp đến nhúng rau cải, nấm vào thưởng thức, ăn uống hết lại nhúng tiếp phần con kê còn lại.