Trong các dịp sum vầy gia đình hay những bữa tiệc cuối tuần, thì món lẩu luôn là việc lựa chọn số 1 của các bà nội trợ. Nhưng nếu bạn đã chán ngán với hải sản hay thịt, chả thì lẩu chay đó là sự nhắc nhở tuyệt vời giành cho bạn. Vì thế, photoworld.com.vn vẫn hướng dẫn các bạn cách làm bếp lẩu chay sâu cay và lấu nấm chay đạm bạc nhé!


Lẩu chay cay chua hay lẩu nấm chay đều có hương vị đậm đà, thanh non vừa mang đến những trải nghiệm bắt đầu mẻ, thú vị lại vừa đựng hàm lượng bổ dưỡng cao. Cùng hợp tác vào thực hiện ngay 2 món lẩu chay này thôi nào!

Lẩu chay chua cay

*
*

Sự kết hợp giữa các loại rau củ khiến cho món lẩu Thái thêm hấp dẫnvà đạm bạc (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

5 miếng đậu phụ chiên50g nấm mèo bào ngư50g nấm rơm100g nấm kim châm50g chả quế chay½ quả thơm1 bó rau củ muống1 bó rau củ cải thảoĐường, muối, hạt nêm agi ngon chay, nước mắm nam ngư chay, ớtGói gia vị nấu lẩu Thái chay

*
*

Nguyên liệu lẩu chay sâu cay (Ảnh: Internet)

Cách nấu ăn lẩu chay chua cay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuDứa chúng ta đem gọt vỏ, đào thải mắt và thái thành từng miếng vừa ăn.Đậu hũ rán và chả quế chay bạn đem cắt thành từng miếng vuông.Các một số loại nấm các bạn đem cắt bỏ gốc, rửa sạch sẽ với nước muối bột pha loãng, rồi giảm đôi hoặc xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn.Các loại rau ăn uống sống các bạn đem nhặt sạch lá úa, cắt quăng quật gốc rồi dìm với nước con muỗi pha loãng tiếp đến rửa sạch và vớt ra để ráo, rồi cắt khúc.Bước 2: Xào rau củ củ

Bạn cho nồi lên bếp, đến dầu ăn uống vào, ngóng dầu nóng thì mang đến đậu hũ, nấm bào ngư, mộc nhĩ rơm cùng chả quế chay vào xào đến khi chín thì đã tạo ra đĩa.

Bạn đang xem: Cách làm nước dùng lẩu chay

Bước 3: làm bếp lẩu

Tiếp theo, các bạn cho dầu ăn vào chảo rồi cho thơm vào xào. Nếm nếm thêm vào nồi khoảng tầm 1,5l nước đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho nguyên liệu đã xào ở bước trên vào. Tiếp theo, cho thêm gói hương liệu gia vị lẩu Thái chay vào cùng nêm nếm cùng các gia vị gồm: 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, ít muối cho vừa khéo khẩu vị.

Xem thêm: Xin Lỗi, Em Nấu Tình Yêu Thành Món Canh Tào Đình, Em Nấu Tình Yêu Thành Món Canh

Bước 4: hoàn thành

Vậy là trả thành, chúng ta cho nồi lẩu lên nhà bếp gas mini rồi trình bày bún, rau và những loại nấm kim đâm ra đĩa.

Lưu ý khi nấu nướng lẩu chay chua cay

Bởi các nguyên liệu rất cấp tốc chín, chính vì như vậy bạn không nên nấu quá thọ sẽ làm mất đi đi độ giòn ngon cũng như hương vị đặc trưng của nguyên liệu. Việc thực hiện thêm gói các gia vị lẩu Thái chay để giúp đỡ hương vị món ăn có vị chua cay chua cay đúng chuẩn.